La pasticceria vegana è diventata negli ultimi anni una tendenza in forte crescita. Infatti, oggi viene considerata un’alternativa prelibata e gustosa alla pasticceria tradizionale, dove non si utilizzano ingredienti di origine animale come le uova, il latte o il burro.
La sua enorme popolarità si deve a diverse ragioni, tra cui la crescente consapevolezza dei diritti degli animali e la ricerca di nuovi sapori. Infatti, ciò che in molti non sanno è che la pasticceria vegana offre una grande varietà di prodotti che non hanno nulla da invidiare alla pasticceria convenzionale.
Alternativa etica, sostenibile e salutare
La scelta di seguire una dieta vegana ha spesso radici in motivazioni etiche. Sono in molti, infatti, che considerano sbagliato sfruttare gli animali e credono che sia possibile mangiare in modo sano e completo senza dover consumare prodotti di origine animale.
Niente completa un’esperienza culinaria come un dolce squisito dopo una cena al ristorante.
Grazie alle creazioni di Zoi Restaurant si possono assaporare delle squisite prelibatezze e leccornie che lasciano senza parole. Le torte create dalle mani dei nostri chef sono prodotte con farine biologiche e ingredienti di stagione freschi e buonissimi.
Un esempio di bontà è la crostata con crema preparata con una dolcissima crema pasticcera, frutta fresca e una squisita crema diplomatica. Per chi è amante del cioccolato, realizziamo la crostata mousse creata con la mousse al cioccolato o pistacchio, frangipane di mandorle o di cioccolato.
Per i veri golosi, a farla da padrona sarà sicuramente la torta al cioccolato, creata con crema chantilly al cioccolato e mousse al cioccolato, oltre a un dolcissimo pan di spagna al cacao decorato con una composizione di frutta a piacere.
Chi, invece, cerca la modernità, amerà il servizio personalizzato di torte moderne. Preparate in base ai gusti personali del cliente, queste torte possono avere una base croccante di frolla o cioccolato e cereali soffiati, una squisita composta di frutta e decorazione a piacere.